Компания KOFFEINE была основана в 2018 году командой энтузиастов, влюбленных в кофе. Все наши сотрудники обладают значительным опытом в области обжарки и продажи кофе на российском рынке, что подтверждается прохождением многочисленных специализированных курсов.
Наша главная цель — обеспечить высокое качество напитка в вашей чашке, максимально раскрывая потенциал и достоинства каждого зерна. Мы предлагаем кофе высочайшего качества, получая зеленые зерна с небольших высокогорных плантаций в Бразилии, Эфиопии, Колумбии и других странах.
Многие считают, что качество кофе формируется на этапе сбора урожая, а все последующие действия направлены лишь на его сохранение, а не на улучшение. Именно поэтому мы уделяем особое внимание покупке зеленого кофе. Мы знаем о нем всё: когда он был собран и отсортирован, как происходила обработка и фасовка, а также по какому маршруту он был доставлен. Такой подход позволяет нам гарантировать нашим покупателям высокое качество зерна.
Команда KOFFEINE лично контролирует каждый этап получения конечного продукта — от покупки зерна и логистики до обжарки и упаковки. Это помогает избежать дефектов и гарантирует вам кофе премиального качества.
Мы потратили множество часов на дегустации, эксперименты и обучение, прежде чем вывести наш кофе на рынок. Наша страсть к кофе, стремление поделиться своей мечтой, любовью и знаниями стали основой для создания KOFFEINE.
Приготовление нашего кофе — это искусство, целью которого является погружение всех чувств и предоставление истинного удовольствия. Поэтому вы всегда можете обратиться к нам с вопросами или предложениями, и мы с радостью вам ответим.
Наша команда ежедневно работает над улучшением качества обслуживания, чтобы лучше понять ваши пожелания и предложить вам кофе, который вы захотите видеть в своей чашке.
Независимо от того, какой напиток создается с использованием нашего кофе, всё начинается с зеленых зерен. Мы убеждены, что никакой опыт обжарки или смешивания напитков не может заменить качество зеленого кофе, которое является результатом сложной и тщательной работы по сбору урожая. Бережный сбор кофейных ягод — это залог качества будущего напитка. Самые вкусные зерна получаются из спелых плодов, и мы делаем всё возможное, чтобы только такие зерна поступали на наше производство.
Вкус кофе в чашке также зависит от того, как был обработан собранный урожай. Поэтому мы придаем большое значение этому процессу при описании и продаже кофе в наших магазинах. Мы стремимся к тому, чтобы процессы обработки наших кофейных зерен раскрывали их особые вкусовые качества и максимально исключали попадание дефектных зерен.
Обжарка — это одна из самых увлекательных сторон кофейной индустрии. Она превращает практически безвкусные зеленые зерна, с их неприятным растительным привкусом, в кофе с невероятным ароматом и сложным вкусом. Аромат свежеобжаренного кофе вызывает вихрь чувств, пьянит и чарует.
Мы также уделяем большое внимание упаковке. Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном, который выпускает углекислый газ и предотвращает попадание кислорода внутрь. Наша упаковка представляет собой трехслойные пакеты из фольги, что не только обеспечивает сохранение свежести зерен, но и является экологичным решением.
Кофейную индустрию можно разделить на две четко разграниченные области: производство коммерческого продукта для массового потребления и крафт кофе. Наш кофе отличается высочайшим качеством и превосходным вкусом, который напрямую зависит от происхождения зерен. Выбрать пачку кофе, которая действительно понравится, непросто без всей необходимой информации о ней. Вкус кофе определяется множеством факторов: свежестью зерен, методом обжарки, временем сбора урожая, качеством воды и многим другим.
